谁是最牛的茶人

茶之为用，味至寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也?！接稹恫杈?/span>

茶的发现和利用，传说始于神农时代，在唐宋时期兴盛，明清时期蓬勃发展，并且传播至全世界。

千年茶业发展史，茶由单一的原始晾晒至现如今的六大茶类，这其中，谁的推导更加丰功伟绩？

1

茶之为饮，发乎神农氏。陆羽《茶经》里说：“茶之为饮，发乎神农氏……”。

传说他尝百草，不幸中毒，恰好遇到茶叶，服之得救，茶就此被发现，这是有关饮茶起源最普遍的说法。

神农尝百草，得荼而解之。单就这点，大C位就坐得妥妥的。

茶界第一人——神农！作为传说人物，木刻版神农像是这样的：浓眉大眼、须发厚重、头顶两角，右手拿着一种枝叶，送入嘴里咀嚼。有人演绎传说，他手里拿的正是茶。

2

茶虽然起源甚早，但到了唐朝，才是茶真正兴盛的时期。唐代饮茶蔚然成风，从皇帝到文人墨客，都喜欢饮茶这项陶冶情操的生活方式。

陆羽(733年-804年)，号竟陵子，又号"茶山御史"。唐代著名茶学家，被誉为"茶仙"，尊为"茶圣"，祀为"茶神"。陆羽一生嗜茶，精于茶道，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。

全书虽只有7000字，但对于茶的研究面面俱到。《新唐书》中记载陆羽著成《茶经》后，“天下益知饮茶矣”。“茶圣”之后，才有茶字，茶才成为一门学问。

3

宋徽宗赵佶，中国历史上最杰出的皇帝艺术家，兼最昏庸的亡国之君，他对茶的痴迷程度举世皆知。

唐朝皇帝爱茶，顶多建个大唐贡茶院。宋徽宗爱茶，卷起袖子亲自下场。他与臣子斗茶，留下了传世名画《文会图》。他撰写了《大观茶论》，以皇帝的身份为茶背书。上有所好，下必甚焉。宋时，贡茶的制造艺术被推送到了登峰造极的地步，茶肆遍布临安城，上至达官贵族，下至平民百姓，都以饮茶为乐。茶，真正成了全民饮品。同为皇帝，宋徽宗偏重于茶的文化方面，而朱元璋则是通过严厉而有效的法典、措施推动了茶的发展。朱元璋有感于团饼茶的奢靡，下令罢团进散。于是散茶逐步改进，炒青技术普及起来，成为绿茶沿袭至今的主要制作方式。技术的进步也推动了饮茶方式的转变，泡饮法成为主流，功夫茶艺兴起。

明朝茶事发展极快，与朱元璋颁布的一系列茶叶法律制度有重要关系。为禁私茶，他甚至挥泪斩了自己的女婿：安庆公主驸马。

罢团茶、进散茶、禁私茶。重法明典，茶才得以在明朝完成重要的转型，从单一的绿茶，发展到六大茶类。朱元璋功不可没。

4

吴觉农，被誉为"当代茶圣"，其所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作。他还最早论述了中国是茶树的原产地，创建了中国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司，又首创了茶叶研究所，为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献。尤其是在茶叶经济研究上，留下了浓墨重彩。

当抗美援朝开始，美国对我国实行封锁禁运，他采取了绿茶改制红茶等应变措施。在茶叶生产领域，举办茶农生产合作社；在流通领域由国家直接运销国外。在他的推动下，由农业部牵头，多省联合集资，成立了官商合营的全国性茶叶公司。在1978年，吴觉农主张大力发展红碎茶扩大出口创汇，其影响深远，意义重大，是来者无人望其项背。

5

 下午茶发明者安娜夫人。

下午茶的习俗起源于18世纪。当时英国的一个上流贵族安娜夫人，在每天下午5点，准备一杯茶和面包加奶油享受。后来发现这样的茶简直完美，于是邀请朋友加入她的茶会。这种下午茶会很快流行起来，诞生了一种崭新的社交方式，并且延续至今。安娜夫人无心插柳，却创造了茶文化中重要的欧洲品茶方式。

英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式，更被视为社交的入门，时尚的象征，是招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时，选择极品红茶，配以瓷器或银制茶具，用小推车推出各种各样的精制茶点，辅以音乐和鲜花，以古典为美，曲悠扬典雅，花清芬馥郁。18世纪中期以后，茶真正进入一般平民的生活。

在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖，这得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。

下午茶的时光并非如此美妙。闲暇时光里，在茶香的掩映中，因为这杯红茶，生活空间的扩展不再局限于狭小的天地，轻松的红茶时光，真的变成了享受。

如今，越来越注意生活的质量与情趣，那么，在午后举行一次小小的下午茶聚会，招待二三知己，既有气氛又有享受，多好的事啊。